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大家可以去做芹菜炒肉丝 [复制链接]

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发表于 2015-7-2 16:25:14 |显示全部楼层

主要材料:芹菜200克、胡萝卜1小段、猪肉丝适量、生姜适量、大蒜1瓣。

主要调料:盐适量、黄酒适量、白糖1小勺、生抽适量、色拉油适量、玉米淀粉适量、白胡椒粉适量。

制作过程:

1、材料集合图。猪肉丝中加入黄酒1小勺、生抽1小勺、姜丝几根、玉米淀粉1小勺、白胡椒粉适量拌均匀。

2、胡萝卜切丝,大蒜切碎、生姜切丝。胡萝卜和芹菜一起放入开水锅中迅速焯烫,捞出立即过凉,沥干水分备用。

3、玉米淀粉1小勺加适量清水调匀成水淀粉备用。

4、平底锅烧热放适量色拉油,油热放入肉丝翻炒至变色盛出。

5、炒好的肉丝。

6、锅烧热重新放油,油热放入芹菜、胡萝卜迅速翻炒。

7、加入肉丝。

8、翻炒均匀,加适量盐、生抽、白糖调味,加入水淀粉勾芡,汤汁粘稠即成。

9、成品图。


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