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挺喜欢吃的果仁丝瓜 [复制链接]

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发表于 2015-7-2 16:41:12 |显示全部楼层

丝瓜季来了,开吃。素炒,蒜蓉,打汤,炒蛋,虾仁,各用吃法。炒丝瓜的时候加些果仁进去,营养顿时提升不少。用核桃仁,大杏仁,花生仁,都是很棒的。今天用了巴旦木,很喜欢。

自从有了拍拍乐,做菜就喜欢放蒜,切蒜特别方便。

材料:丝瓜  巴旦木  大蒜

调料:烹调油  盐  生抽  胡椒粉  糖

做法:

1、材料图。

2、大蒜去皮,放在案板上。

3、用拍拍乐切成蒜碎。

4、巴旦木放在小锅中焙香。

5、用拍拍乐拍成果仁碎。

6、丝瓜去皮切滚刀块。


7、起锅倒油,炒香蒜碎。

8、下丝瓜翻炒。

9、炒至丝瓜稍稍变色,

10、加上果仁。

11、高味儿出锅。

12、我喜欢用一点儿生抽,一点盐,一点糖,一点儿胡椒粉,很简单的。

小贴士:

1、果仁可以用你喜欢的所有果仁,焙一下更香。

2、丝瓜宜用不锈锅锅炒,不容易氧化变色。


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